Dans votre caddie pour 4 tartelettes 1 pâte sucrée ou brisée, cl de crème légère semiépaisse, 0g de chocolat noir et 100g de chocolat au lait A vos spatules 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) 2Étalez la pâte et disposez là dans les petits plats à tarte 3Faites cuire les fonds de tarte à blanc 15 minutes Dans la première pâte, incorporez le chocolat noir fondu et 70 g de beurre mou Dans la deuxième pâte, incorporez le chocolat blanc fondu, le sucre vanillé et 70 g de beurre mou Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sel, divisez en deux et incorporezles délicatement dans chaque pâte5 A l'aide d'une poche à douille (ou avec une petite cuillère), disposer alternativement les deux mousses dans les verrines
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Gateau duo chocolat blanc et noir